Omakase Course
ご案内
おまかせコース
¥33,000（税・サービス料別）
所要時間
約2時間30分〜3時間
ドリンク
日本酒・ワインペアリング ¥8,800〜
お席数
カウンター8席（完全おまかせ）
Course Flow
01
先付・つまみ
旬の素材を活かした小品から始まります。季節の野菜、貝類、白身魚の昆布締めなど、大将の手仕事が光る一品。
02
お造り
その日の最良のネタを薄造りや厚切りで。豊洲と全国の産地から毎朝直送された鮮魚をそのままに。
03
握り（前半）
白身・貝・烏賊など繊細なネタから。赤酢と米酢のブレンドシャリが素材の旨みを引き立てます。
04
握り（中盤）
中トロ・大トロ、光物ど。季節ごとの旬のネタが続きます。
05
握り（後半）
穴子、玉子焼きなど江戸前の技が光る仕上げの握り。
06
止め椀・デザート
赤出汁の止め椀と季節の甘味でコースを締めくくります。
Seasonal Highlights
※ネタは豊洲と全国の産地から毎朝直送。季節・入荷状況により変わります。
アレルギー・食事制限
アレルギーや食事制限がございましたら、ご予約時にお知らせください。可能な範囲で対応いたします。なお、当店はカウンター8席の小規模店舗のため、対応できない合もございます。あらかじめご了承ください。
税・サービス料について
表示価格はすべて税・サービス料別となります。コース料金¥33,000に消費税およびサービス料が加算されます。
完全予約制 — カウンター8席のみ
食事制限・アレルギーについて
アレルギーや食事制限については、ご予約の際に必ずお申し付けください。大将が可能な限り対応いたしますが、交差汚染の可能性をゼロにすることが難しい場合がございます。ご理解をお願いいたします。
重篤なアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時に詳細をご記入いただきますようお願いいたします。当店はカウンター8席のみの小規模な厨房のため、完全な分離調理が困難な場合がございます。安全を最優先にご判断いただきますようお願い申し上げます。
※ 表示価格（おまかせ 33,000円〜）は税込・サービス料込の金額です。