一貫に、江戸前の全てを。

★★ MICHELIN GUIDE TOKYO

鮨かねみつ

巻物を開くように

MICHELIN GUIDE TOKYO ★★

ミシュランガイド東京　二つ星

江戸前の技と心が、一皿に凝縮される。

今宵の旬
本マグロ大トロ
本マグロ大トロ
剣先烏賊
剣先烏賊
車海老
車海老
大将 金光宏明

大将　金光宏明

包丁一本、シャリ一粒に宿る、
三十年の静かな問い。
1990年東京・銀座の老舗鮨店に入門
2001年修行を経て独立、赤坂に「鮨かねみつ」を開店
2015年ミシュランガイド東京 一つ星獲得
2019年ミシュランガイド東京 二つ星獲得
現在完全予約制・カウンター8席にて江戸前鮨の真髄を供する
一期一会の席へ
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店舗案内

所在地東京都港区赤坂
営業形態完全予約制
席数カウンター8席のみ
料金おまかせ 33,000円〜
営業時間ご予約の方のみご案内
鮨かねみつ 外観夜景